斎藤が本紙記者にこう語ったことがある。
「いまは苦しいですけど、子供の頃から一番なりたかった
プロ野球選手になれたことは、幸せだと思ってるんです。
だって、なりたい職業にみんなが就ける訳じゃないでしょう。
だからこそ、このままじゃ終わりたくない。
自分がプロの世界で生きた爪痕を残したいんですよ」

「実は『半年間の卵抜きの生活』が必要と言われています。卵黄も卵白もダメ。
でも卵って、本当にいろんな食事に使われている。
店員さんに『このメニューには卵は使われていますか？』と確認しますし、
自炊のために食材を買うにも成分表は欠かさずチェックします」と明かす。
徹底した“卵断ち”の理由は、「遅延型食物アレルギー」という症状にある。

復活へ向けてやれることはなんでもやってみようという考えから、
昨秋約５万円自腹を切って血液を米国の検査機関に送ったところ、
斎藤の場合は卵に対する遅延性アレルギーが
５段階評価で最も強い『５』と診断されたという。

卵の場合、体内にできた抗体が消えるまで半年間が必要とか。
あまりに身近な食材なだけに食事をするにも
「気の休まるときがなかった」と苦笑いを浮かべる。
苦労の甲斐あって、４月には体質が改善。
この日の試合後も「効果はあったと思います。
（集中力が）切れなかった」と手応えを口にした。

実際には、野球に取り組む姿勢は地道だ。
昨年オフからパーソナルトレーナーのケビン山崎氏（６５）に師事。
今季に入ってからもチームでの練習後、ケビン氏が経営する
トレーニングジム『トータルワークアウト』に通い詰めている。
ケビン氏は「彼は自分のことを話さないから、誤解されやすい。
本当にストイックな男ですよ」と素顔を明かす。
ZAKZAK　http://www.zakzak.co.jp/sports/baseball/news/20170602/bbl1706021100001-n1.htm