1: 2021/02/20(土) 01:11:21.391 ID:nSPqpRQ7a
旨そう
no title

引用元: ・【画像】江戸時代の飯wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

2: 2021/02/20(土) 01:12:11.804 ID:++9GkRTJ0
きっつ

3: 2021/02/20(土) 01:12:47.456 ID:dygywW3/a
味噌汁がないな

4: 2021/02/20(土) 01:12:54.094 ID:T2r7jbjya
こんな豪華なの食えるの大名だけだろ

7: 2021/02/20(土) 01:13:34.920 ID:VRmGIATo0
タンパク質どこ?

75: 2021/02/20(土) 05:00:18.464 ID:HE5f4MbkM
>>7
玄米

8: 2021/02/20(土) 01:13:46.098 ID:4UTOsIA90
こんなんよりカントリーマアムとかのほうがまだ栄養あるだろ

9: 2021/02/20(土) 01:15:23.219 ID:pedStJkd0
かなりお金ある人の食事
庶民はおかず2品以内でしょ

11: 2021/02/20(土) 01:15:39.481 ID:o1jbnYII0
だから日本人は米が好きなのか

12: 2021/02/20(土) 01:15:46.735 ID:UzqGPCcT0
これ味噌と塩どうやって食べるの?

44: 2021/02/20(土) 02:40:02.856 ID:vRQ1EYZ6a
>>12
伝わった平安時代の味噌は
今よりずっと豆豆しい見た目、食感で
そのまま食べる豆料理カテゴリだった

豆を潰してペースト化して
味噌が調味料カテゴリに参入したのは
鎌倉、室町時代から

なので江戸時代ではまだ
皿に盛って、ごはんですよ的な食い方は普通にしてた

現在ではもろきゅうくらいしか見ないけど
昭和末期くらいまでは、味噌つけてご飯食ってるお爺ちゃんは一定数いた

15: 2021/02/20(土) 01:18:08.423 ID:XQMI9/st0
力仕事ばかりだったんだなって想った

16: 2021/02/20(土) 01:21:06.357 ID:ruTjucXv0
おっさん「あさりーいかがっすかー?しじみーうまいよー」
町人「あっさりしんじめぇ」

17: 2021/02/20(土) 01:21:42.365 ID:m3hlAYc+0
玄米とかクソまずいぞ
麦飯の方が遥かに旨い

23: 2021/02/20(土) 01:26:38.598 ID:N51VKBz50
そもそも醤油や砂糖が調味料として普及したのすら幕末以降だからな
それ以前は酢か酒か味噌か塩だ
地獄だろ

31: 2021/02/20(土) 01:54:07.657 ID:vRQ1EYZ6a
>>23
その辺は諸説ある

味噌作ってる時に出来ちゃう溜まり醤油は
参勤交代に伴って物資が盛んに移動するようになった江戸時代に広く普及した

その後、現代の濁りのない「すみ醤油」を専門的に作る蔵が作られて
大阪や江戸など都市部で使われるようになり、オランダに輸出したりもした

さらに国内向けに大量生産できるようになったのが幕末から

という説もある

35: 2021/02/20(土) 01:59:07.625 ID:2/MRcqR40
塩があれば大抵はイケる

38: 2021/02/20(土) 02:17:35.385 ID:5cAYX4Vqa
塩味で米食いまくる感じだよな

45: 2021/02/20(土) 02:43:02.272 ID:Kb4kqgv60
麦飯二合お新香2切れと塩だよ

48: 2021/02/20(土) 02:46:40.828 ID:0CHzZYiRa
今でも白米に味噌つけて食うことあるけど旨いぞ

52: 2021/02/20(土) 03:04:09.403 ID:2B8XiU/N0
梅干しくらいはあったろ

58: 2021/02/20(土) 03:24:53.339 ID:vRQ1EYZ6a
>>52
梅干しは当時でも大人気食材

製法も今と変わらんのだけど
作り方考えたやつすげーなって思う

66: 2021/02/20(土) 04:15:30.664 ID:2B8XiU/N0
>>58
梅干しあれば塩だけ味噌だけよりだいぶ味変わるしな
醤油にはかなわんが

61: 2021/02/20(土) 03:28:38.662 ID:u+bTsKrI0
ドラマJINって幕末だっけあれ
あれでもご飯特盛&少々のおかずって描写だったよな

69: 2021/02/20(土) 04:23:23.406 ID:uWw+p1Qc0
そういや仁でおかず少ないのにご飯山盛りで出されてこれどうやって食べるの?って驚いてるシーンあったな

84: 2021/02/20(土) 05:19:45.741 ID:MSHRJw6m0
仁JINにはヤマサ出てきたね