food_nabe

1: 2022/11/23(水) 22:01:25.26 ID:cnl1ukvn0
ワイ豚肉嫌いなんやけど、牛バラや鶏肉じゃいかんのか？

2: 2022/11/23(水) 22:02:10.56 ID:CTLAvpM60
そんな風潮はない

3: 2022/11/23(水) 22:02:29.84 ID:cnl1ukvn0
白菜と豚バラという組み合わせは何で定番なんや？

>>3
グルタミン酸とイノシン酸の組み合わせ

>>8
ほーん
牛バラにはないんかそれ

>>11
イノシン酸→肉魚の旨味
グルタミン酸→野菜海藻の旨味
コハク酸→キノコの旨味
旨味成分は違うのを混ぜた方が相乗効果でより旨く感じる

>>15
じゃあ白菜と牛バラでもええやんけ！

5: 2022/11/23(水) 22:03:06.99 ID:c7c1oC9Y0
ワイは水菜と豚肉

6: 2022/11/23(水) 22:03:19.94 ID:l8BzbIbI0
白菜たけでもうまい

7: 2022/11/23(水) 22:03:27.72 ID:bAJZWM2A0
鶏もうまいよな

13: 2022/11/23(水) 22:05:23.22 ID:EnHWIXc/0
くじらと水菜やろ

14: 2022/11/23(水) 22:06:03.03 ID:l8BzbIbI0
白菜とキノコ類だけでもうめえわよ

16: 2022/11/23(水) 22:06:18.93 ID:eAKSQSMTa
白菜と豚バラだと軽い下味だけでも普通に旨い

17: 2022/11/23(水) 22:06:42.18 ID:FmpYD4tJ0
鶏キャベツがええぞ

18: 2022/11/23(水) 22:06:42.22 ID:xTKuMlW00
鶏な

21: 2022/11/23(水) 22:07:02.78 ID:Ml2Iflcm0
きりたんぽ鍋、な

22: 2022/11/23(水) 22:07:06.50 ID:FmpYD4tJ0
牛でやるなら舞茸や

23: 2022/11/23(水) 22:07:13.86 ID:72W5UGCb0
白菜はわかるけど、言うほど豚バラ安定か？
鶏ももとかつくねがうまいし

25: 2022/11/23(水) 22:07:16.79 ID:T7ezs9j+0
味変もしやすいから最強や

33: 2022/11/23(水) 22:12:12.75 ID:qm+qlfJL0
普通に豚バラより鶏のほうがメジャーやろ

35: 2022/11/23(水) 22:13:26.25 ID:VknBmnI50
だしでるからな鶏は

37: 2022/11/23(水) 22:13:51.08 ID:kCDJ/lNf0
あれわい好きやわ

39: 2022/11/23(水) 22:15:11.74 ID:iIooZzdqd
マジのガイジやん

40: 2022/11/23(水) 22:15:16.39 ID:l8BzbIbI0
肉と野菜煮た後の出汁もうめえわよね

42: 2022/11/23(水) 22:15:26.53 ID:DxEXpXe80
マジで手軽でうまいから白菜と豚バラ鍋ばっか食ってる

47: 2022/11/23(水) 22:17:48.17 ID:zHzQaYsM0
鍋における白菜は過大評価

漬物専用菜やろ

>>47
残念やが近年白菜の旨味が鍋に結構影響を与えてるのが分かったから結局白菜はいる

49: 2022/11/23(水) 22:18:10.65 ID:8HlcrHX60
はくさいよりネギのがいいよね

51: 2022/11/23(水) 22:18:40.13 ID:m3LzaqAgr
さっき豚バラ白菜ネギ油揚げで鍋したけど油揚げいらんかったわ

53: 2022/11/23(水) 22:19:25.03 ID:fTjDPc5d0
胡麻豆乳鍋には油揚げ欲しい

59: 2022/11/23(水) 22:19:50.73 ID:zwEuf5Qea
ごま豆乳の流行りすぐなくなったよな

64: 2022/11/23(水) 22:21:22.23 ID:zHzQaYsM0
グルタミン酸入れればいいだけ

65: 2022/11/23(水) 22:21:48.59 ID:j1oWUBK20
ソーセージ入れる鍋もええよ☺

引用元: ・http://2chspa.com/thread/livegalileo/1669208485